一、对微生物产生的生物活性物质及其菌株进行筛选 例如生产青霉素就要筛选出能产生青霉素的青霉菌。
二、对微生物的生理代谢进行研究 例如利用发酵工程将谷氨酸发酵生产工业化,其关键在于科学家搞清楚了生物素在细胞通透中的作用。
三、采用新的发酵工艺和新的控制程序 例如新的生物反应器对微生物的溶氧参数、热参数、酸碱度、氧化还原电位等重要参数控制更加严格。